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ENTRÉE DU MOMENT
TARTARE DE SAUMON
TARTARE DE BOEUF
TARTARE DU JOUR & FRITES
BAVETTE & FRITES, SAUCE À L'ÉCHALOTE
FISH & FRITES, SAUCE TARTARE ET SALADE DE CHOUX
PRISE DU JOUR
POTAGE DU JOUR
Demandez-le!
VERDURE
Mesclun, oignons frits, piment goutte, vinaigrette balsamique
SALADE DE BETTERAVE
Mini betterave jaune, Chèvre des neiges frit, aneth, échalote, vinaigrette yuzu-sirop d'érable
SALADE CÉSAR
Chips de prosciutto, croûton au beurre, parmesan
TARTARE DE BOEUF
Servi avec un cornet de frites
TARTARE DE SAUMON
Servi avec un cornet de frites
BOUDIN NOIR POÊLÉ ET CHEDDARD FORT
Tatin au pomme, choucroute aux 4 épices et mûre
FOIE GRAS
Inspiration du chef
TERRE ET MER
Pétoncles, crevettes, pulledpork, purée fenouil-pomme, ketchup maison fumé, sauce B.B.Q
FOIE DE VEAU POÊLÉ
Tatin à l'oignon, purée céleri-rave-pomme, sauce poivre vert - bacon, Niçoise, pomme verte
GNOCCHI À L'AGNEAU BRAISÉ
Épaule d'agneau braisée dans la sauce tomate, Gnocchi de pomme de terre et ail confit, Ricotta au persil, ciboulette
RISOTTO DE CANARD CONFIT
Cuisse de canard confite, figues, roquette, caramel balsamique, parmesan
FISH & FRITES
Morue panée à la bière, Salade de chou
BURGER LA BÊTISE & FRITES
Foie gras poêlé, confiture de bacon et figue
Version double +6
Cheddar Perron à la bière +7
BAVETTE 7OZ
Nappé de sauce à léchalote.
T-BONE 20OZ (POUR 2 PERS.)
Avec beurre au foie gras et cromesquis
FAUX-FILET 10OZ
Nappé de sauce à léchalote
FILET MIGNON DE VEAU 6OZ
Nappé de sauce à léchalote
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Super service personnalisé, courtois et délicat. Cuisine inspirée des bistros français avec des portions agréablement suffisantes! Le tartare j'adore!!!
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