La Table Antillaise trouve ses racines en Haïti, là où Vilia cuisinait déjà avec passion. Elle avait son petit business, préparant des plats traditionnels pour sa communauté, toujours avec ce même amour du goût et du partage. La cuisine a toujours été son talent naturel, son héritage et sa fierté.
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Arrivée au Québec, Vilia a poursuivi ce chemin. Pendant des années, elle a travaillé dans ce même restaurant à Saint?Jean?sur?Richelieu, y mettant son cœur et son savoir-faire. Lorsque l’ancien propriétaire a décidé de fermer l’établissement, elle a refusé de voir disparaître un lieu qu’elle connaissait si bien.
C’est alors qu’elle a eu l’idée d’investir avec sa fille, Cathiana, pour redonner vie à cet endroit et créer un espace qui honore leurs racines.
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